中藥材真空干燥機基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉換又可以共存。 當水在三相點(溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa)時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。
 

　　中藥材真空干燥機特點：
 

　　1、采用余熱回收系統(tǒng)，設備可連續(xù)不間斷工作。
 

　　2、以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機界面，實時記錄凍干進程中多路溫度數(shù)據(jù)。
 

　　3、可預置擱板控溫曲線，實現(xiàn)升華過程的自動化。
 

　　4、小型機采用風冷系統(tǒng)，占地小，結構緊湊。大型機采用循環(huán)水冷卻，不受環(huán)境制約。
 

　　5、立式開門式結構，可實現(xiàn)物料的原位凍干；
 

　　6、該機由制冷系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，冷卻系統(tǒng)，噴淋系統(tǒng)，電控系統(tǒng)等多系統(tǒng)組成的